Консервираната риба тон е популярен и удобен източник на протеин, който се намира в магазините по целия свят. Въпреки това, с нарастващите опасения относно нивата на живак в рибата, много хора се чудят колко консерви консервирана риба тон са безопасни да консумират всеки месец.
Агенцията за контрол на храните и лекарствата (FDA) и Агенцията за защита на околната среда (EPA) препоръчват възрастните безопасно да консумират до 12 унции (около две до три порции) риба с ниско съдържание на живак седмично. Консервираната риба тон, особено леката риба тон, често се счита за вариант с ниско съдържание на живак. Важно е обаче да се прави разлика между видовете консервирана риба тон, които се предлагат. Леката риба тон обикновено се прави от скипджак тон, който е с по-ниско съдържание на живак в сравнение с бялата риба тон, която има по-високи концентрации на живак.
За балансирана диета се препоръчва да консумирате не повече от 170 грама бял тон на седмица, което е около 690 грама на месец. От друга страна, консервираният лек тон е малко по-щедър, с максимум 340 грама на седмица, което е около 170 грама на месец.
Когато планирате месечната си консумация на консервирана риба тон, помислете за включване на разнообразни други източници на протеини, за да осигурите балансирана диета. Това може да включва други видове риба, птици, бобови растения и растителни протеини. Също така, имайте предвид всички диетични ограничения или здравословни състояния, които могат да повлияят на консумацията на риба.
В обобщение, макар консервираната риба тон да е питателна и универсална храна, умереността е ключова. За да постигнете баланс, ограничете бялата риба тон до 24 унции на месец, а леката риба тон до максимум 48 унции на месец. По този начин можете да се насладите на ползите от консервираната риба тон, като същевременно сведете до минимум потенциалните рискове за здравето от излагането на живак.
Време на публикуване: 13 януари 2025 г.