Консервите са много пресни
Основната причина повечето хора да изоставят консервите е, че смятат, че консервите не са пресни.
Този предразсъдък се основава на стереотипите на потребителите относно консервираните храни, които ги карат да отъждествяват дългия срок на годност с престоя.Все пак консервите са толкова дълготрайна свежа храна с дълъг срок на годност.
1. Пресни суровини
За да гарантират свежестта на консервираните храни, производителите на консерви ще подбират внимателно пресни храни през сезона.Някои марки дори създават свои собствени бази за засаждане и риболов и създават фабрики наблизо, за да организират производството.
2. Консервираната храна има дълъг срок на годност
Причината за дългия срок на годност на консервите е, че консервите се подлагат на вакуумно затваряне и високотемпературна стерилизация в производствения процес.Вакуумната среда предотвратява контакта на стерилизираната при висока температура храна с бактериите във въздуха, предотвратявайки замърсяването на храната от бактерии при източника.
3. Изобщо няма нужда от консерванти
През 1810 г., когато се раждат консервите, съвременните хранителни консерванти като сорбинова киселина и бензоена киселина изобщо не са били изобретени.За да удължат срока на годност на храната, хората са използвали технология за консервиране, за да направят храната в кутии.
Когато става въпрос за консервирана храна, първата реакция на повечето хора е „отказване“.Хората винаги смятат, че консервантите могат да удължат срока на годност на храната, а консервираната храна обикновено има дълъг срок на годност, така че много хора погрешно смятат, че консервираната храна трябва да има добавени много консерванти.Консервираните храни с много консерванти ли се добавят, както се говори в обществото?
консервант?Въобще не!През 1810 г., когато се раждат консервите, тъй като производствената технология не е на ниво, е невъзможно да се създаде вакуумна среда.За да удължат срока на годност на храната, производителите по това време могат да добавят консерванти към нея.Сега през 2020 г. нивото на развитие на науката и технологиите е много високо.Човешките същества могат умело да създадат вакуумна среда, за да осигурят хигиената на храната, така че останалите микроорганизми да не могат да растат без кислород, така че храната в консервите да може да се запази за дълго време.
Следователно, при сегашната технология, няма нужда да се добавят консерванти към него.За консервите повечето хора все още имат много недоразумения.Ето някои решения:
1. Консервираната храна не е прясна?
Основната причина много хора да не харесват консервите е, че смятат, че консервите не са пресни.Повечето хора подсъзнателно приравняват „дълъг срок на годност“ с „не е прясно“, което всъщност е грешно.През повечето време консервираната храна е дори по-свежа от плодовете и зеленчуците, които купувате в супермаркета.
Много консервни фабрики ще създадат свои собствени бази за засаждане в близост до фабриките.Да вземем за пример консервирани домати: всъщност брането, приготвянето и запечатването на доматите отнема по-малко от ден.Как могат да бъдат по-свежи от повечето плодове и зеленчуци за кратко време!В края на краищата, преди потребителите да ги купят, така наречените пресни плодове и зеленчуци вече са изпитали трудностите 9981 и са загубили много хранителни вещества. редактиране Всъщност повечето консервирани храни са по-питателни от прясната храна, която ядете
2. Толкова дълъг срок на годност, какво става?
Вече споменахме една от причините за дългия срок на годност на консервите, тоест вакуумната среда, а втората е стерилизацията при висока температура.Стерилизацията при висока температура, известна още като пастьоризация, позволява на стерилизираната при висока температура храна да не контактува повече с бактериите във въздуха, което се нарича предотвратяване на замърсяването на храната от бактерии от източника.
3. Консервираната храна със сигурност не е толкова питателна, колкото прясната храна!
Липсата на хранене е втората причина, поради която потребителите отказват да купуват консерви.Тази консервирана храна наистина ли е питателна?Всъщност температурата на обработка на консервирано месо е около 120 ℃, температурата на обработка на консервираните зеленчуци и плодове е не повече от 100 ℃, докато температурата на нашето ежедневно готвене е повече от 300 ℃.Следователно загубата на витамини в процеса на консервиране ще надвиши загубата при пържене, пържене, пържене и варене?Освен това, най-авторитетното доказателство за преценка на свежестта на храната е да се види степента на оригинални хранителни вещества в храната.
Време на публикуване: 8 август 2020 г